Die Knoblauchpflanze (lat. Allium sativum) gehört zu den wenigen Pflanzen im Freiland, die auf Grund ihrer wertvollen natürlichen wirksamen Substanzen von Schädlingen weitestgehend unangetastet bleiben. Traditionell entfaltet ein hochwertiges Knoblauch-Produkt nach dem Verzehr auch im menschlichen Körper ähnliche Wirkungseigenschaften, die teilweise schon vor Jahrtausenden von den Chinesen und alten Ägyptern erkannt und geschätzt wurden.

Die Hauptwirkstoffe der frischen Knoblauchzwiebel sind die Aminosäure L-Alliin und das Enzym Alliinase, das aus Alliin den Wirkstoff Allicin freisetzt.
Knoblauch enthält nachweislich 15 schwefelhaltige aktiv wirksame Substanzen, viele Mineralstoffe, die Vitamine A, C, B1, B2, B6, B12 und dient als Selen-Quelle.

Knoblauch-Produkte von Piddimax haben eine spezielle magensaftresistente Umhüllung, die sich erst im Dünndarm auflöst. Hier wird das Knoblauch-Pulver freigesetzt und das natürliche Alliin durch Allinase in Allicin umgewandelt. Durch die Freisetzung des Knoblauch-Pulvers im Dünndarm ist eine Geruchsbelästigung beim Ausatmen und Schwitzen vollständig unterbunden.

Viele auf dem Markt befindlichen Knoblauch-Produkte werden bedauerlicherweise ohne eine garantieverpflichtende Alliin- und/oder Allicin-Angabe angeboten. Beide Angaben sind qualitätsbedeutend für ein Knoblauch-Produkt und notwendig für einen reellen Preis- / Leistungsvergleich.

Piddimax garantiert für seine Knoblauch-Produkte einen Allicin-Gehalt von 1 % und 1,5 %.